La Jamaïque est un véritable foyer de différentes cultures africaines, asiatiques, européennes et du Moyen-Orient. On peut découvrir cette diversité dans sa tradition artisanale, sa richesse artistique ainsi que dans sa gastronomie. La Jamaïque est constituée de plusieurs régions montagneuses dans lesquelles sont plantées plusieurs variétés de café. L’histoire d’un …
Le café de ce pays a connu depuis quelques années une hausse de sa demande au niveau international. Ce phénomène a même amené à sa certification. Il s’agit en effet d’un produit biologique d’une qualité exceptionnelle. Le Pérou est aussi le premier producteur et exportateur de ce produit au niveau …
Un breuvage unique chez soi Le café indien est l’un des cafés les plus exquis au monde. Son goût se révèle dès le premier contact avec les papilles. Unique et très particulier, il a subi un parfait traitement de moussonnage dans son pays d’origine. Le lavage s’effectue 12 heures (et …
Avec un tiers de la production mondiale à son actif, le Brésil est le plus grand producteur de café en grain du monde, devant la Colombie et le Viêt Nam. C’est au début du 18ème siècle que le café y fut introduit par un militaire portugais nommé Francisco de Mello …
L’Ethiopie est un Etat implanté au Nord-Est du continent Africain. L’essentiel de sa production de café en grain émane de la transaction à travers le monde. Le café éthiopien est également fortement apprécié par la population Éthiopienne. La production du café en grain Le café en grain éthiopien est recueilli en principe dans les jardins composés en …
Les Mexicains sont l’un des meilleurs producteurs de café à base d’arabica et d’arôme. Ils occupent la moitié des meilleures productions du café dans le monde. Vous avez l’habitude de boire du café tous les jours ? Vous allez être chanceux, le café apporte beaucoup d’avantage sur la santé de plusieurs …
Les cafés du Costa Rica sont réputés pour leur qualité, une qualité bien traitée depuis sa plantation jusqu’à son arrivée dans les tasses en passant par la cueillette à la main. Ses particularités se reflètent dans ses graines, dans son odeur et dans sa couleur. Café en grain costaricain Grano …
Une petite histoire du café australien La culture du café apparue en Australie à la fin de la seconde guerre mondiale. La première machine à expresso est née en 1950 sur le territoire australien. Passionnés, les australiens ont ouvert de nombreux bars depuis les années 80. Actuellement, les Australiens accordent de …
