De la colonisation française à l’indépendance, histoire de la culture du café à St Domingue L’histoire de la caféiculture à Saint Domingue est intrinsèquement liée à son passé colonial, découvrez l’histoire de la culture du café dans cette ville des Caraïbes. St Domingue est la capitale de la République Dominicaine. …
Célèbre par sa qualité et son parfum, le café nouvelle guinée est l’une des boissons les plus prisées dans le monde. La Nouvelle-Guinée en exporte en effet plus de 1% de la production mondiale. D’ailleurs, il est devenu l’une des plus grandes sources de devises étrangères de ce pays. En …
Actuellement, la demande de café connait une certaine augmentation, pourtant produire ce produit n’est pas une chose facile. Désormais, les producteurs doivent faire face aux changements climatiques et aux catastrophes naturelles qui se présentent de plus en plus fort. La République démocratique de Congo et la caféine Il y a …
La Jamaïque est un véritable foyer de différentes cultures africaines, asiatiques, européennes et du Moyen-Orient. On peut découvrir cette diversité dans sa tradition artisanale, sa richesse artistique ainsi que dans sa gastronomie. La Jamaïque est constituée de plusieurs régions montagneuses dans lesquelles sont plantées plusieurs variétés de café. L’histoire d’un …
Le café de ce pays a connu depuis quelques années une hausse de sa demande au niveau international. Ce phénomène a même amené à sa certification. Il s’agit en effet d’un produit biologique d’une qualité exceptionnelle. Le Pérou est aussi le premier producteur et exportateur de ce produit au niveau …
Un breuvage unique chez soi Le café indien est l’un des cafés les plus exquis au monde. Son goût se révèle dès le premier contact avec les papilles. Unique et très particulier, il a subi un parfait traitement de moussonnage dans son pays d’origine. Le lavage s’effectue 12 heures (et …
Avec un tiers de la production mondiale à son actif, le Brésil est le plus grand producteur de café en grain du monde, devant la Colombie et le Viêt Nam. C’est au début du 18ème siècle que le café y fut introduit par un militaire portugais nommé Francisco de Mello …
L’Ethiopie est un Etat implanté au Nord-Est du continent Africain. L’essentiel de sa production de café en grain émane de la transaction à travers le monde. Le café éthiopien est également fortement apprécié par la population Éthiopienne. La production du café en grain Le café en grain éthiopien est recueilli en principe dans les jardins composés en …
Les Mexicains sont l’un des meilleurs producteurs de café à base d’arabica et d’arôme. Ils occupent la moitié des meilleures productions du café dans le monde. Vous avez l’habitude de boire du café tous les jours ? Vous allez être chanceux, le café apporte beaucoup d’avantage sur la santé de plusieurs …
Les cafés du Costa Rica sont réputés pour leur qualité, une qualité bien traitée depuis sa plantation jusqu’à son arrivée dans les tasses en passant par la cueillette à la main. Ses particularités se reflètent dans ses graines, dans son odeur et dans sa couleur. Café en grain costaricain Grano …
