Nos conseils pour bien choisir son café

Pour beaucoup de gens, l’arôme et le goût du café sont indispensables pour commencer la journée. Il ne suffit pas de choisir le bon mélange ou la cafetière idéale pour le préparer, il faut prendre certaines mesures pour le garder frais et que son goût reste inchangé. Le bon emballage …

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Qu’est-ce qu’un artisan torréfacteur ?

Si l’action de torréfier peut se réaliser pour de nombreux aliments, la torréfaction du café est la première qui vient à l’esprit. L’artisan torréfacteur a un rôle bien précis qui détermine la qualité du café qui sera consommé par la suite. Le café se récolte encore vert. A ce stade, …

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Le café du Cameroun

La caféiculture, une plantation à part entière au Cameroun C’est au début de l’année 1884 que la culture du café a fait son apparition au Cameroun encore à l’époque où les Allemands s’y sont installés. Aussi, cette plantation s’est répandue petit à petit vers le grand ouest jusqu’à en devenir …

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