Le café Ethiopien, la perle cachée.

Café en éthiopie sur une mappemonde

L’Ethiopie est un Etat implanté au Nord-Est du continent Africain. L’essentiel de sa production de café en grain émane de la transaction à travers le monde. Le café éthiopien est également fortement apprécié par la population Éthiopienne. La production du café en grain Le café en grain éthiopien est recueilli en principe dans les jardins composés en …

Lire la suite ..

Les dosettes souples, est-ce bien ou mal ?

Cafetiere avec ses dosettes de café individuelles

Les dosettes souples ont été inventés il y a 20 ans, depuis ce temps elles ont connues un succès phénoménal. Elles ont enfin permis aux personnes de préparer leur café parfaitement dosé, facilement tout en évitant le gâchis. Le problème est que ce produit individuel ne fait pas exception à …

Lire la suite ..

Le café vanille, le mélange subtil.

Petit déjeuner avec un café vanille et une brioche

  Le café vanille est un des grands classiques chez les cafés parfumés Français. Alors que de nombreuses capsules sont disponibles avec cette saveur peu de gens savent que les grains peuvent aussi être parfumés par le torréfacteur lors du chauffage des grains. Cette technique peut permettre au café d’être …

Lire la suite ..