Si le café est l’une des boissons très prisées des populations des pays occidentaux, peu de peuples africains, en revanche, en consomment, à l’exception de ceux d’une poignée de pays d’Afrique, dont l’Éthiopie, le Cameroun ou encore le Sénégal. Quelles sont alors les habitudes et manières de boire du café …
Le décaféiné, un café sans saveur? Pour se donner de l’énergie, rien ne vaut un bon café chaud. Si certains préfèrent un café noir naturel, d’autres préfèrent le café décaféiné pour des raisons de santé. Très populaire auprès des consommateurs, son gout est-il réellement bon ? Le principe …
L’art de produire un bon café aussi bien qu’au bistrot est plutôt complexe qu’il y paraît. À l’instar du dosage, du niveau de torréfaction et de la conservation, un bon café demande aussi un savoir-faire à l’égal d’un expert, notamment sur la connaissance du genre et de la qualité du …
Un breuvage unique chez soi Le café indien est l’un des cafés les plus exquis au monde. Son goût se révèle dès le premier contact avec les papilles. Unique et très particulier, il a subi un parfait traitement de moussonnage dans son pays d’origine. Le lavage s’effectue 12 heures (et …
Avec près de 5,4 kilogrammes de café en grain consommés en moyenne par français en une année, la France arrive en dix neuvième position dans le classement des pays où on boit le plus de ce breuvage. Pourtant, depuis quelques années, les effets négatifs sur la santé associée à la …
Depuis longtemps, les machines à expresso possédant une spécificité de broyage de grains de café étaient aux mains des restaurateurs. Actuellement, le public peut s’en acquérir facilement chez les nombreux revendeurs. Pour avoir plus de simplicité et pour garder le gout meilleur issu du café en grain, il vaut mieux …
Un percolateur à café est une sorte de machine à café offrant une infusion particulière avec l’envoi d’eau chaude à haute pression à travers la moulure des grains de cafés. Ils permettent de profiter d’un expresso fraîchement préparé, ce qui en fait un appareil idéal pour les amateurs de cette …
Le café est une boisson à parfums agréables et aux saveurs enjôleuses qui apporte la bonne humeur à votre journée. A nos jours, le café en grain pas cher est devenu une tendance actuelle, il constitue le choix le plus prisé par le buveur grâce à ses nombreuses particularités. Leurs …
Avec un tiers de la production mondiale à son actif, le Brésil est le plus grand producteur de café en grain du monde, devant la Colombie et le Viêt Nam. C’est au début du 18ème siècle que le café y fut introduit par un militaire portugais nommé Francisco de Mello …
L’Ethiopie est un Etat implanté au Nord-Est du continent Africain. L’essentiel de sa production de café en grain émane de la transaction à travers le monde. Le café éthiopien est également fortement apprécié par la population Éthiopienne. La production du café en grain Le café en grain éthiopien est recueilli en principe dans les jardins composés en …
