Avec un tiers de la production mondiale à son actif, le Brésil est le plus grand producteur de café en grain du monde, devant la Colombie et le Viêt Nam. C’est au début du 18ème siècle que le café y fut introduit par un militaire portugais nommé Francisco de Mello …
L’Ethiopie est un Etat implanté au Nord-Est du continent Africain. L’essentiel de sa production de café en grain émane de la transaction à travers le monde. Le café éthiopien est également fortement apprécié par la population Éthiopienne. La production du café en grain Le café en grain éthiopien est recueilli en principe dans les jardins composés en …
Les Mexicains sont l’un des meilleurs producteurs de café à base d’arabica et d’arôme. Ils occupent la moitié des meilleures productions du café dans le monde. Vous avez l’habitude de boire du café tous les jours ? Vous allez être chanceux, le café apporte beaucoup d’avantage sur la santé de plusieurs …
Le café est un produit consommé par une immense partie de la population mondiale, chacun a ses habitudes et goûts préférés. Depuis ces dernières années, nous avons même des préférences concernant le conditionnement de notre café préféré. Alors que certains le préfère en capsule, en dosette ou encore moulu, certain …
Les cafés du Costa Rica sont réputés pour leur qualité, une qualité bien traitée depuis sa plantation jusqu’à son arrivée dans les tasses en passant par la cueillette à la main. Ses particularités se reflètent dans ses graines, dans son odeur et dans sa couleur. Café en grain costaricain Grano …
La Colombie est aujourd’hui le deuxième exportateur mondial de café. Voyons quelles sont les particularités du café colombie qui fait sa renommée. Plusieurs critères sont pris en compte avant qu’un type ou sous-type ne soit considéré comme exceptionnel. La graine de café colombie La Colombie ne cultive que la variété …
Une petite histoire du café australien La culture du café apparue en Australie à la fin de la seconde guerre mondiale. La première machine à expresso est née en 1950 sur le territoire australien. Passionnés, les australiens ont ouvert de nombreux bars depuis les années 80. Actuellement, les Australiens accordent de …
